night study "sushi"

Category : 未分類

お陰様で、本日も忙しかった!
いやぁ、良かった

で、キャブ変更して。。。

今日は寿司の勉強。



1ヶ月前の予約が必要で、
つまみ、その他の料理無し。
お酒と寿司のみ。銀座の地下に滞在時間早くて15分、お値段3万円~。

誰もが知ってるお寿司屋さん。

毎日同じ事の繰り返し。それが職人の仕事。シンプルの究極はピュアなのです。

今日は料理の勉強と言うか、職人たる者の気持ちの所が大きく勉強になる映画でした

僕ぁなんちゃって職人よ?w
誰よりも勉強だけはしとかないとね。

たちまち
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コメント

No title

では次回、おまかせ握りで!(笑)

No title

エイジング。
いわゆる"熟成"と言う言葉に踊らさせること無く、
"保存方法"を勉強中^^

どう変わりますか。
明日から実験なんで、出来たら是非に^^/

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